寒ブリ照り焼き

寒ブリの切り身が売ってますが、うまく照り焼きが
出来ないんでほとんど買ったことがない。

先日、焼き魚コーナーに「照り焼き」のタレが売ってた。
これならフライパンで魚焼いてタレかけて煮込んだらええみたいで
簡単やし、これとブリ買ってみた。

はい↓ブリの照り焼き



結構照り入ってます(^▽^;)

漬けたまご食す。

美味いっ(*'▽'*)♪
ごはんの上においてぱかって割って召し上がれぇ。
(ブログではそうして食してはったんでまねっこしてみたなりよ）

イカナゴの釘煮もおともに。

ちょっとくせになりそう。。。￣ｍ￣　

漬けたまご

いつも見ているブログがあって、そこに載っていた
漬けたまご。



とりあえずある材料で漬けてみました。
しょうがとねぎとしょうゆ。

本当はにんにくとかごま油とか入れるらしい。
すごくよい香りの漬けたまごになるそうで(^▽^;)
でも美味そう。。。
ラーメンにＯＫね。

今回初めてゆでたまごを沸騰して３分であげて
たまごの殻むいてみたんやけどふにゃふにゃでつぶれそうで怖かった。
でも、ぷにぷにしていて押さえてみると気持ちいい(^^;)

明日ご飯の上に置いて割ってみたいと思います。
中からとろっと黄身が出て来るそうで・・・
味も結構中までしみこんでいるらしい。
楽しみ♪

仕切り直しぢゃ。

昨日、「ALHAMBRA＆Starless」のライブに行ったわけですが
腹ごしらえにくりちゃんと「なめこおろしそば」ってのを
食ったわけだ。
そのままなめこと大根おろしが入っているねんけど微妙。
熱すぎて味がわからん。舌ほんのり火傷しているしぃ。

そんなわけでちょうどなめこ買ってあったし作ってみた。



必殺田舎生活のストック「蕎麦の乾燥麺」も役立つ。

昨日食ったのより美味しかった（おい・・・）
親父もご満足のようでガツガツ食っておりましたわヽ( ´ー`)ノフッ

漬けた千枚漬けのお味は・・・
千枚漬けの素で漬けたのは買った味。
みま調合の方は家の味。何気に母が昔漬けていたのに
味が似ていて嬉しかったりする(^^)

千枚漬け

西●とかぁ、大●とかの千枚漬けってのは
薄いかぶらが６枚ほどしか入ってないのに
ひたすら高い。
お歳暮では奮発して贈るけど自分の口には入らない(ーー;)

そんなわけで漬けてみた。



なんやかんやと結構マメな人。

しかし、かぶらが多すぎて買って来た千枚漬けの素は
ぜんぜん足りなくて大きい方はみま調合。
ほとんどピクルスの乗り(-_-;)

さて、どっちが美味い？

明日の準備

明日は冬至だね。
冬至にはかぼちゃ食ってゆず風呂入る。

ゆずはいただいてあるのでＯＫ。
かぼちゃ。こいつは煮たとてあまし食われない。
んなわけで、今年は・・・



かぼちゃのプリン。

ハウスのプリンの素で作ったかぼちゃプリン。
これだってかぼちゃさ。

お菊さん

菊のお花がお皿に一杯。



かわいいですね。

お菊さん。
お菊さんの季節ですね。

そんなわけで・・・
食ってしまうことにしました♪(*￣ー￣)ｖ

天ぷら。


・・・かなりしんどいです(ーー;)
油たっぷり吸ってるんだよ・・・これ・・・。
え・・・こんなんなん？？？

・・・(￣ ￣;) うーん

天ぷら断念。

どうしよう・・・残りのお菊さん・・・。

ってことで



みじめですね・・・お菊さん。

ごめんよぉ。

料理ってもんは上手くいくもんばかりじゃない。
こうやって失敗してしまうこともしょっちゅうだよん。

でも、しょぼーん(ノ_-。)

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初調合

買い揃えたスパイス達を使用してピクルス作りますv(￣ー￣)v

いつも調合されたの買ってたので果たしてどんくらい入れたら
ええのでしょうか・・・。

とりあえずいつも凄い辛いピクルスが出来上がるのです。
香辛料系多いし。マスタードとグローブと赤唐辛子。
しかしこれがすっきり美味いのだ。



まぁ、適当に(￣∇￣;)ハッハッハ

スパイスも大きく撮ると絵になる？



今回はお酢等の調味料とスパイスをなじませるのに
直火ではなく、おでんを煮ている鍋を使用しました。



￣ｍ￣　ふふ　経済的？　ねえ？　経済的？

年期の入っている一番でかい無水鍋の上に乗せてみました。
鍋蓋の熱で調理するわけやね。
無水鍋の調理方法であるんだよ、こーゆの。

さて、漬けたきゅうりの味はどうなんでしょうかね。
楽しみ。

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