マイルドグリーンカレー

先日買ったグリーンカレーの素を使って日曜日に作った
グリーンカレー。



缶入りココナツミルクで薄めながら作っていくんやけど
ものすごーくマイルドでスープ感覚で食べれちゃう
グリーンカレーに出来上がった。
マイルドだけどグリーンカレーの辛さちゃんとある。
美味いっ！(≧∇≦)♪

具は鶏肉・タケノコ・マイタケ・みじん切りじゃがいも・なすび・トマト。

トマトは最後に入れるんやけど、酸味が入るしさらにまろかに
なるのかも。(´▽｀)♪

日が経つにつれタケノコにも味がしみてめっちゃ美味い。
３日食べたけどまだ食べたい。
そんな味。
来週も作ろうかなぁ～(笑)

ちなみに昨日と今日はナンで食しております。
ナンが２枚入りナンだよ。
袋開けたらお早めにやし。

スパイシー

通販で買ってしまいました。



左から　
バジル入りシーズニングチーズ
チリジャム（トマトと唐辛子のジャム）
タイ風グリーンカレー

チリジャムはまずパンに塗ってみた。
う～んっ！ぐーっ(。-_-。)v♪

次はスープカレーに入れてみた。



う～ん最後がスパイシィ～でぐーっ(￣ー￣)v

パスタをゆがいてケチャップだけで味付けて
チリジャム入れて、最後にバジル入りシーズニングチーズをマゼマゼ。
w(￣o￣)w オオー!　パスタのみでもぐーっ！

ケチャップ味パスタはハンバーグの添え物だけぢゃ～ありやせんぜっ！

これ、ちょっと高いけど美味しいぃ～♪

グリーンカレーはココナツミルクが買ってあるし
次のお休みに作ってみよっと。

で、日曜に作ったカレースープ。
月曜日のお昼のお弁当。
お昼はご飯で食しまして、夜はナンで食しました。
残りは火曜日にもう１枚あるナンで食しまして完食！
カレーは何日続いてもＯＫＯＫ　v(￣ー￣)v

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壬生菜とじゃこおろしのサラダ

壬生菜って京都の郷土野菜なんやろか？
水菜とはまた違っていて、わりと好き。



さっと湯がいて１ｃｍくらいに刻んで、
大根おろしとじゃこを入れて、青じそ（レモン＆ハーブ）ドレッシング
とポン酢で味付け。
あっさりすっきり風味で食が進みます。

最近すっかりあっさりおかず。
ミツ●ンポン酢使いまくり。

さあ、随分前にいただいた大根がまだまだございましてよ。
かなりご老人になって来ているしせっせと擦らないとね。

あ～イソガシイ。

ちぢみほうれん草

この季節、ちぢみほうれん草が美味しい(*^-^)♪
普通のほうれん草と違って甘みがある。

そんなちぢみほうれん草の一品。



釜揚げしらすと混ぜてポン酢かけてマヨネーズを
ちょっと入れて混ぜ混ぜ。
今日はそこにお醤油味のゴマも入れてみた。

うん、ぐ～♪ ｄ(*￣o￣)イケル！



昨年の１２月頃からずっと閉まっていたパン屋さん。
やめちゃうのかな？って思っていたら再開しはりました。

朝から早速買いに行ったわけで・・・
う～ん、やっぱ美味しいっ！
ちと高いけど(^-^;

朝から湯豆腐

あれ？
パン買うの忘れてた。

ご飯？
おかずがない。

何食べよ・・・(○￣ ～ ￣○;)ウーン・・・

昨夜の水菜のミニ鍋したのが残っているのを発見。

豆腐入れて湯豆腐。



何気に朝から豪華な気分。

何が？

・・・なんとなくだよ。

かぼちゃのスープ

親父の知人から自分ちの畑で採れたというかぼちゃをいただいてから
随分なる。腐るかな？って思ったけど以外と腐らないもんで
元気にテーブルの上に転がっていたわけでして・・・

煮てもあまり食べないし、コロッケ？・・・たぶん食べない。
結局スープにすることにした。

はい、久し振りのみまさんの簡単レシピ。

【かぼちゃスープ】

材料　かぼちゃ、牛乳、お水、玉ねぎのみじん切り、
　　　コンソメスープ、塩、コショー

１．かぼちゃの皮と種を取って小さく切ってレンジでチン。
２．つぶす。つぶす。
３．ザルを使って裏ごし。
４．ザルの目から出てくる奇妙なかぼちゃ。

・・・ここでふとデジャビュ・・・
この写真前にアップしてないか？(-_-;ウーン
まぁ昨日のことだしそないなこともないやろうけど・・・



５．うらごししたかぼちゃにお水を入れる。
水を入れながらしゃもじ等でゆっくりまぜまぜする。
水の量はかぼちゃがとろ～っとするくらいでＯＫ。
てきと～に。

６．５を火にかけみじんぎりの玉ねぎと牛乳２００ｃｃ、
固形のコンソメスープを入れて弱火～中火で煮る。
強火だとくっついてしまいそうやしね。

最後に塩コショーで味を調えて出来上がり。



はい、お疲れさまでした。

別にうらごしはいらないかも。
めんどうだしねε- (￣、￣A) フゥー
うらごしした方がしっとりとしたかぼちゃスープになる。
ただそれだけ。

( -_-)フッ・・・まぢ疲れたよん。

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イモ生活始まる

クロ●コヤマトのじゃがいもが今年もやって来た。
そんなわけでとりあえずストックされていたジャガイモを
先に食べることにして「じゃがチーズだんご」



左側はスーパーのお惣菜の豆腐ハンバーグをアレンジして
あんかけで煮込んでみた。
電子レンジでチンするよかふんわり感が出るし美味しくいだけましたです。

一番奥は↓の普通のナスの方。
最近、素揚げしておろしポン酢で食べるのが好き。

和風ピーマンの肉詰め

日曜日に焼きピーマン出来なかった。
このままではピーマン腐ります。

で、やってしまいました。

和風ピーマンの肉詰め

今度は鶏肉のミンチを使って、ピーマン・にんじん・ネギの
みじん切りに味噌、摩り下ろししょうが、片栗粉、たまごを
入れて混ぜ混ぜしてピーマンに詰めて出汁（面倒いんでうどんの出汁
使ってみた）で煮てみた。



残っている種はそのままつみれとして出汁に放り込み。



出来上がったかなってとこで出汁と具のにんじんを
別の鍋に取り出して水溶き片栗粉を入れてあんかけ作って
器に盛ったピーマンとつみれにかける。

出来上がり。

我ながらヘロヘロやのによく作るなぁ～と・・・呆れる☆ヽ(o_ _)oポテッ

寝よう・・・

( ｕ _ ｕ ) クゥゥゥ。ｏ◯

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