みまたま日誌お料理

みまたま日誌

みまの日常でございます。グチでございます。日誌でございます。

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2024.05.10 (Fri)

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2007.03.01 (Thu)

鱧とささ身の天ぷら

天ぷら用の鱧を買ってみた。
青しそも特価で売っていたので買ってみた。

そんなわけで鱧に青しそ挟んでみた。

結構難しい(ーー;)ぱかって開いてしまったり・・・
出来上がりがイマイチ綺麗じゃない。
ささ身の方は以外とうまく巻いて天ぷらできたんだけどなぁ・・・。

アツアツで食べるのがいいんだろうけど・・・
明日の夜のおかずなのでしたぁ・・・

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2007.02.25 (Sun)

掻き揚げバリエーション

出来上がりました。
レンコンと竹の子の掻き揚げ。

何気に昨日食べたお料理であんかけがあって
それやってみようと思いましてぇ・・・

まず、にんじんバージョン。

うん、イケル(￣∇￣)v

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別バージョンはこちら

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2007.02.25 (Sun)

わさび菜さんの季節ですか？

お料理モードで撮ってみました。

ウーン・・・違いがわからないが・・・
まぁ、わさび菜が出始めました。
ちょっと硬い葉っぱですが、なんか止められない。

今日の晩御飯は味噌煮込みうどん。
明日用に豆ご飯を炊き、レンコンと竹の子を刻んで
掻き揚げを作りましゅ。

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2007.02.18 (Sun)

がんばって食ってみよう

お品書き

＋ほうれん草のおひたし
＋酒のカス汁
（にんじん・大根・油揚げ・サトイモ・ブタ肉入り）
＋納豆とほうれん草の茎部分のタマゴ焼き
＋水カレイ煮物

魚も食べた。野菜も食べた。豆も食べた。どうだ？
米。。。は。。。食べてない(^^;)まぁええか。

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2007.02.17 (Sat)

マグロすて～きo(^o^)o

(ｏ￣∀￣)ノはい、みまさん簡単クッキングのお時間です。
誰もそないなもん見てませんえ。。。かもしれないが
一人で語っておきます(T-T*)フフフ…

さて、本日の簡単クッキングはスーパーで半額セールに
なっているマグロさんか食べ切れなくて残ったマグロの
お造りを使ってもＯＫです。

今回は３００円引きになっていたマグロブロックを２９８円で
買って来ました。色艶もいいですが、生ものですし
火をしっかり通していただくことにします。

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さて、作りましょう！

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2007.02.15 (Thu)

ネギと油揚げの酢味噌和え

ネギと油揚げの酢味噌和えでございます。

いつもはイカを使うけど今回は油揚げを使いました(^ー^)

油揚げは網で焼き目が付くくらいに焼いて刻んで、
湯に通したネギと酢味噌を混ぜて出来上がり。

油揚げは焼いたのをおしょうゆつけて食べてもおいしいよ。

ただ台所が煙だらけになるので十分喚起を(^^;)

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2007.02.12 (Mon)

(￣□￣;)魚っ！

何気にリアルだね(ーー;)

こんな魚を煮るのは初めてだよ。
何の魚かも忘れた。
白身のお魚だね。

お顔アップみたい人はどうぞ(￣ー￣)

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お顔アップっ！

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2007.02.11 (Sun)

白菜の塩漬けを作ってみよう

さて、みまさん簡単クッキングのお時間です。
今日は白菜の塩漬けを作ってみましょう。

＋白菜は葉っぱの柔らかいとこだけが食べたい、
だから硬い根っこの部分はいらない（贅沢な(ーー;)）

＋白菜買ったけど、あまってしまった、
きっとこのまま冷蔵庫で干からびて死ぬのね・・・

＋鍋物したけど白菜が刻んだまま余ってしまった。。。
やだね・・・これどうする？（翌日味噌汁にする手もあり）

って時に便利です。

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さて作りましょう(^ー^)ノ