みまさんの簡単クッキング

近頃キャベチュがお安いです。
そんなわけでキャベツをふんだんに使ったサラダをどうぞ。

材料：キャベツ・きゅうり・ハム


注意：マヨネーズの後ろにひそかに立っている
ハンドソープはサラダには使用しません。

キャベツ４分の１くらいを電子レンジでチンします。
ゆで野菜モードがあるとそれでチンするとうまく出来るよ。
ハムときゅうりは適当に刻んでおきます。



混ぜ合わせるドレッシングは別にそれぞれの好みですが、
みまさんはシーザーサラダドレッシングとイタリアンドレッシング
を少々混ぜ混ぜして塩コショウのほかにブラックペッパーも
入れちゃいます。そいでマヨネーズです。
辛いのがお好きな人は練りカラシをどうぞ。

出来上がりです。

短時間で出来るので朝でも作れるよ。

・・・てか、朝から作りたくないって？
( -_-)フッ私もだよん。

続きを閉じる

おでん

いつぞやに作ったおでん。

この季節に美味しいお料理ですね♪

あ、この大根美味かった。
しおれ気味やったけど・・・
（だからあんたは枯れたり腐りかけたりしないと
野菜が使えないのか？）

本日のメニュー

朝食は昨日買ったサーターアンダギー。
ちょっと外側が油っこい(ーー;)
甘さ加減はちょうどって感じで美味しかったよ。

お昼です↓

スーパーに売っている甘エビの掻き揚げを買って来て
作った天ぷら蕎麦です。わりと美味しい。

ちょっと遅いですがおぜんざい。

鏡開きは１１日やったんやね・・・知らなかった(ーー;)
まぁ、どうせうちの鏡餅の中身は正月早々出されて
からっぽを飾っていたんでいいや。
で、昨日から小豆煮込んでみましたが・・・うーん。。。
小豆が赤飯用の水煮やったんがあかんのか？
豆が硬いよ～。

晩御飯は何気にまだ時期が早いような豆ごはん↓

豆が硬いんじゃないかな？って思ったら、柔らかくて
とっても甘くて美味しかったo(*^▽^*)o~♪
豆ご飯好きなんよね。

そしてにんじんとシーチキンのサラダ。

お酢と砂糖とお醤油少々で和えてあります。
にんじんの酢の物って感じかな。

で、この他に明日のおかずのアジの南蛮漬け、
アジの中骨部分をから揚げにしたカリカリから揚げ。
いただき物の白菜を掃除したときに出来たバラバラの
白菜の葉っぱを刻んで柚子と昆布と赤唐辛子で塩漬け。
賞味期限が本日までのウィンナーのケチャップ焼き。

まぁ、そんなわけで寒い寒い台所に長時間立っていた
せいで腹痛いみたい・・・今日は早めに寝よう。

続きを閉じる

酒のかす汁

この季節はよく"酒のカス"をいただく。
酒蔵の多い京都ならではか？
とは言え、うちの近辺には酒蔵なんぞはない。

まぁ、いただくわけで、かす汁を作るかんばら。


で、カスを細かくちぎっていると・・・中から
髪の毛が出て来て・・・びびった(ーー;)・・・
うーん・・・どの段階で入るわけ？
いただき物なんでねぇ。。。。┐( -"-)┌...

スープカレー

よそんちがカレーを作ったと聞けば、やっぱ
カレー食いたい(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪

ちょうどカレースープの素があったので早速作ってみたなりよ。



カレースープにゃ卵が付き物？っと勝手に決めているのだが・・・。
明日のおかずはカレースープ。

明日のおかずは・・・

↓死にかけ寸前のキャベツとハムのサラダ(ーー;)

お前は死にかけないと野菜が使えないのかって感じだが
危機感を感じてこそレパートリーが浮かぶものだよ(ーー;)

↓牛肉のしぐれ煮

あつあつご飯の上にのっけて食べてもウマいのだぁ。
注意：肉は死にかけてませんが生姜の色が変わっていました。

ところで、昨年暮れにこさえた鹿肉のしぐれ煮だが・・・
こんな反応が・・・。

＋兄貴篇＋

その肉のしぐれ煮食ってみろよって言ったら一口食って
「うん、こんなもんやろ」
だって。

みま：「それ、前に吊ってあった鹿の肉やし(￣ー￣)ニヤリッ」

兄貴：( ×m×)オエェ...

(-""-;)ムム・・・

＋叔父篇＋

その肉のしぐれ煮食ってみてよって言ったら一口食って
「うん、うまい」
だって。

みま：「それ、前に吊ってあった鹿の肉やし(￣ー￣)ニヤリッ」

叔父：「わし、見てへんかった」

(￣。￣)ホーーォそうだったのか・・・つまらない。

＋叔父の嫁篇＋

その肉のしぐれ煮食ってみてよって言ったら一口食って
「うん、美味く味ついているね(^^)」
だって。

みま：「それ、前に吊ってあった鹿の肉やし(￣ー￣)ニヤリッ」

叔父の嫁：「(￣□￣;)うげっ！す、姿見ているし・・・ちょっと・・・」

吊ってあった姿を見た人と見ていない人とでは
このように違います。

以上、鹿肉のその後でした。

続きを閉じる

冷蔵庫内セール(ーー;)

正月も終わり、冷蔵庫を見ますとちょっとやばそうな
白菜が・・・牛乳が・・・。

そんなわけで、ガスレンジにかかっている白菜と油揚げ。

さて、何故に二つのお鍋に？
↓
↓
↓

出来上がった物はこちら↓

お味噌汁と煮物になりました。

そして極めつけは・・・牛乳の使い道。。。
ハウスのプリンの素でプリンの製作。

カラメルソースもまぜてプリンが４つ。

続きを閉じる

鯛めし

出来上がりました。

鯛めしは「キッ●ーマン」の鯛めしの素を使います。
中央に乗っかっている切り身はもともとついている
鯛の切り身です。周囲にばらまいてあるのが
焼いた尾頭付きのほぐした身です。

これをまぜまぜしていただきました。
ほんのり焼き魚の風味がウマかったですヾ(@⌒￢⌒@)ノ
実際鯛めしって言うのは焼き鯛を入れて
ご飯を炊くのでしょうかね？

---

さて、お休みもあと二日。
明日は元会社の同僚と会います。
最終の４日は病院にお薬もらいに行きます(ーー;)
結局ゆっくりしたのかどうかわからないような日々。
ただ毎日夕食後、夜寝して爆睡しています。
疲れてんのか眠い眠い眠い・・・(´0`)ふぁ~

続きを閉じる