愛用お鍋のお歳

さて、まずは２０日の夜に炊いた鯛のアラ炊き。

この中にはアラではなく、二切れ７８０円の身が
隠れている。それは私のだ(￣ー￣)ニヤリッ
親父には半額で１９８円になったアラ一匹分を
ホジホジしてもらいます。
ごぼうもまろやかにウマいのじゃ。

で、本題。

お鍋のお歳。

蓋をしめると↓こんなのです。

汚れているかのようですがこれは年期でございます。

この鍋が我が家に購入されたのが何時か
私は知らないのです。
覚えているのは小学校４年生くらいから夕飯の
支度をしていた時にはあった。
カレー作ってたし、ご飯炊いていた。

鉄の無水鍋は「親子三代」って言うけど
マジ凄いっすw(￣▽￣;)wワオッ!!
でも、この無水鍋は本当にいいのだよ。
少し小さいサイズを探していたんだけど
これよりも小さいサイズは取手部分に耐熱の
持ち手がついてなくて鍋つかみが常に必要で
それもね・・・。ちなみにいいお値段やね・・・
でも、何十年という年数持つってのは
高くても値打ちはあるよ。

さて、アラの中に隠れている鯛の身は・・・
ヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ ！
明日の晩御飯に半分置いてあるなり。
ちらっと見ると親父の奴、身を探してやんの。
(￣∀￣*)イヒッ　あんたのはないよ～だ。
身は私の。

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半額？ヒレかつ

いつもは８９０円くらいするヒレかつが４８０円だった。
たまには肉も食べないとってことでヒレかつ買い！



ヘルシオちゃんで「サックリあたため」をば・・・。

不思議なんよね、本当にさっくりとあたたまるんよね。
ちょっと時間かかるけどね。
やわらかお肉がウマかったっすo(*^▽^*)o~♪

ちなみにご飯はみょうがを入れてまぜまぜ。
トマトはバジルとブラックペッパーに
レモンドレッシングをまぜまぜ。
レモンドレッシングはお気に入りです。

カレー風味肉じゃが

いただき物の「タンピンソース」を使って作った
肉じゃがカレー風味です。

ようはカレーの汁無しって感じ？

まぁ美味しかったです。

そして本日の炊き込みご飯は「栗山菜御飯」です。


炊き込みご飯の基で作ったんで具を入れて混ぜるだけ。
まぁご飯多めにしたしちょっと味付け加えたけど。

炊き込みご飯大好きなんだわ♪(*￣ー￣)ｖ

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お魚天国と地獄

カレイは煮詰めてみました。

ヒラメだったかもしれない(ーー;)
忘れちまったよ。サカナだよサカナ・・・ほれ・・・
あ、思い出した「水カレイ」だ。←大丈夫か？私。

そいでアジを南蛮漬けしようと買って来て
中骨を取ったわけだが、包丁が素晴らしい切れ具合で
ほら・・・中骨にたらふく身がついている(ーー;)

しゃーないんでこれは中骨カラカラから揚げにすることに
しよう・・・もうちっと切れる刺身包丁はないもんか？

さらに極めつけ。

「だしじゃこ」


の食い方。
何かかなり大きな間違いをしている？
だしじゃことは出汁を取るんだろう？

でも、お酢に一晩付けるとやわらかくなって美味しく
いただけるのだよ。
まぁそれはいいだろうが、なんだそのお頭の山は~(-゛-;)~
罰当たりがっ！と言われそうだが、だしじゃこのお頭って
歯と歯の隙間に入ってしまうんだよ。
だから取ってしまうんだよ～。
これを出汁取るのに使おうとお湯の中に入れたら
キモイんだよね・・・お頭だけやし(ーー;)

サカナは頭を食わないと賢くなれないって昔言われたんで
なんで？って聞いたら、サカナの脳は賢いねんって言われたんよ。
なんでか妙に子供の時は納得していたけど、
このだしじゃこのお脳の分量ってどう考えても
人間が賢くなるほど食おうと思えば一トン以上食っても
賢くはなれないように思う。だいたい干からびて加工された
時に脳部分はふっとんでいる可能性もあるわけやし
カルシウムが多いのはどう見ても胴体。

いいやん。
私がそうやって食いたいんやし。

ってか・・・誰も何も言うてへんて？

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わさび菜さん

こんなものがあるって知らなかったです。

初めて食しました「わさび菜」。

今が旬だそうで・・・。
生食お勧めとのことで、ドレッシングかけてみました。
別に・・・どうってこともなく・・・
緑の野菜です。

↓みまさんの今夜の夕食。

ヘルシーにもほどがありました。。。≧(´▽｀)≦アハハハ

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ミョウガの食し方

ミョウガと言えば、薬味。
ですが、みまさんはこんな食い方してます。

ミョウガは平均３つで１９８円です。
高いです。
たまに安くなるのを狙って買い込み。

半分に切ってさらに横にざくざくと薄く切りまして
おしょうゆとみりんに漬けます。



一晩おいて↓食します(^^)



ご飯と食べるとウマい！
酒のつまみにもいけるかも。

でも、ミョウガの匂いとか嫌いな人はやめましょう。
最近物忘れが酷いなぁ・・・って思う人、
食べても大丈夫。
食べたことすら忘れるかもよん(￣∀￣*)イヒッ

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カレーヤキソバ。。。作ってみた。。。ケド

え～・・・先日（23日）ライブの後の宴会で
食った「カレーヤキソバ」が妙にウマカッテ・・・
早速挑戦したみたわけさ・・・

まぁ～どうぞ！

①材料
普通にやきソバの麺
普通にキャベツ
普通にもやし
カレールゥ～（うどん用使ってみた）
　※ちなみに１１７円の本日の特価品



②普通にヤキソバを作りつつ、横でぽんこつの
かねボールでカレールゥ～を温めてみる



③麺入れて、マゼマゼして・・・塩・コショウしてみる。



④ぽんこつかねぼ～るからカレールゥ～取り出して・・・



⑤どばっと入れてみる。まぜて出来上がり。



でもさ・・・なんか見たくれも。。。ちと違うような・・・

もっとカレ～ルゥ～多かったよね・・・

で、お味は・・・

１１７円の本日の特価品ではイマイチでした。

カレールゥ～命。

きっとこれはやはしそうまちがいなくそれにちがいない。

↑どういう日本語ですかい？

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高い肉はうまかろう・・・

冷凍庫で邪魔になっていたでかい豚さんブロック肉。
やっと煮豚にしましたわさ。

煮豚って手間そうだけど、結構簡単っていうか・・・
放っておける料理だね。

鍋に油塗って、豚肉の表面をちょっと焼いて、
水入れて煮豚のスープ（市販）を入れて、
ひたすら弱火で煮ること一時間。
汁気多いんで弱火だし蒸発しないしくっつかいない。
３０分くらいでひっくり返すだけなんで放置ＯＫ。
冷めたら切るのだよ。
ちなみにタコ糸なんてまかなくていいよ。
Ｓ●好きはとりあえず縛るのがお好きかも
しんないけどね、私紐結べないしぃ( -_-)フッ

今回使ったお肉はいつもの安物肉とちょっと違い
まして、３００円ばかし高いのね。
すると、どうでしょうw(￣▽￣;)wワオッ、めっちゃ
じゅ～すぃ～～に出来上がりました。
肉が縮みません！凄いです。
たった３００円の違いでこうも違うか？
・・・(￣ ￣;) うーん

んで、こちらはマーボー茄子です。

マーボー豆腐の素で作りました。
だから何だということもなく、ただの
マーボー茄子ですが、「ひき肉」入りらしいが
ひき肉を探さないとないという、なんか・・・
レトルト食品だなぁ・・・って感じでした。
ちびっとでも入っていると「入り」なんだね・・・。
(￣－￣)フーン

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