ちりめん山椒

山椒の実の収穫がもうすぐ始まるそうで・・・
今年ももうそんな時期なんやね。
早いねぇ～。

先日、ご近所の方からちりめん山椒をいただいた。
そこのはおじゃこがふかふかで柔らかいちりめん山椒で
私の作るカリカリ系ぢゃない。

どう違うんか？

根本が違う。
ええ、あちらはお料理屋さんですし(笑)
同じ味で作ったらアタシも商売出来る？

ってなことで、ふっくらおじゃこのちりめん山椒に挑戦！

ちょうどおじゃこが特売。
３００グラム１０５０円で買い！
店のおっさんが大概「３００グラムより多いよ」って
お得な文句を言うけど、入ってへんのは知ってるんやで。
マスは置いてあるけど目方測り置いてないし。
まぁ、量的にそんなもんかって自分の目分量で。

今日はお酒とみりんをいつもよりも多めに。
お鍋もフライパンじゃなくてテフロン系のお鍋で
焦げ付かないのを使ってゆっくりと煮てみた。

￣ｍ￣　ふふ



出来上がりはすごくふっくらおじゃこになったなりよ。

(*￣∇￣*)エヘヘ♪

山椒の実の香りもよくきいて、生姜の辛味も出て、煮込んだし
お酒の香りは飛んでるしＯＫ。



出来たての白ご飯に混ぜ混ぜしたらうまいぞ～っ！

(￣∀￣*)イヒッ♪