金糸瓜を食せ

なぜに命令調？

さて、先日買った金糸瓜を本日調理してみましたよ。

瓜って言うと西瓜やとか冬瓜を想像していてんけど
かぼちゃなみに硬くて切れない(ーー;)
親父に輪切りにしてもらって、まず水に塩を入れて
水からゆがくわけだけど、結構大きくて一番でかい鍋で。



湯がくのは皮がついたままで、真ん中の種部分は取ったよ。

約２０分くらいかかったかな？
箸がブスって入るくらいでゆであがり。

水につけながらほぐすと写真のようにずぼってとれてきてくれはります。
なんだか不思議な瓜だよ。
皮部分は結構すっぱりととれて無駄のない瓜。

で、お味の方は・・・何の味もしない(ーー;)
こんなもんなん？
食感がシャリシャリといい感じだけどね。

とりあえず赤出汁のお味噌汁の具とあとはあっさりと
ドレッシング、マヨネーズ、ゴマだれで食してみました。
ゴマだれが一番美味しかった。

ヘルシーなんかな？

でも、あの硬さは手に力がないみまさんには切れないし
ちょっと厳しい(ーー;)

まぁ、昨年から欲しかった金糸瓜を食したってことで。

v(￣ー￣)v